2022年11月24日にバンコクで「ミシュランガイドタイ2023」の記者会見が開催され、2つ星6店と1つ星29店とグリーンスター3店と特別賞3店が発表されました。
タイ版「ミシュランガイド」は2023年版から対象範囲がバンコク・アユタヤ・チェンマイ・プーケットパンガーにイサーンが加わりました。
[2つ星]
Chef’s Table<バンコク>
Le Normandie by Alain Roux<バンコク>
Mezzaluna<バンコク>
R.HAAN<バンコク>
Sorn<バンコク>
Sühring<バンコク>
[1つ星]
80/20<バンコク>
Blue by Alain Ducasse<バンコク>
Cadence by Dan Bark<バンコク>
Canvas<バンコク>
Chim By Siam Wisdom<バンコク>
Elements, Inspired by Ciel Bleu<バンコク>
J’AIME by Jean-Michel Lorain<バンコク>
Khao (Ekkamai)<バンコク>
Jay Fai<バンコク>
Le Du<バンコク>
Methavalai Sorndaeng<バンコク>
Nahm<バンコク>
Paste<バンコク>
Saneh Jaan<バンコク>
Sra Bua by Kiin Kiin<バンコク>
Suan Thip<バンコク>
Sushi Masato<バンコク>
PRU<プーケット>
Savelberg<バンコク>
Yu Ting Yuan<バンコク>
IGNIV<バンコク>
Côte by Mauro Colagreco<バンコク>
Gaa<バンコク>
Aksorn<バンコク>
Signature<バンコク>(新)
Baan Tepa<バンコク>(新)
Haoma<バンコク>(新)
Potong<バンコク>(新)
Maison Dunand<バンコク>(新)
【グリーンスター】
Pru<プーケット>
Jampa<プーケット>
Haoma <バンコク>